ไข่กระทะเลิศรส
週末早上吃點什麼？來個鐵盤煎蛋配上香軟麵包，帶一杯泰式熱咖啡！
靠近古城南方清邁門，「ไข่กระทะเลิศรส」是相當熱門的早／午餐店，店內主推鐵盤煎蛋，可單點也可以選擇套餐。套餐內容包括淺淺的熱烤盤煎雙蛋 ไข่กระทะทรงเครื่อง，要加絞肉、香腸片或泰式火腿都可以，撒上一把細蔥段，賣相極佳；烤的鬆軟的長條麵包夾中式香腸或泰式火腿，亦有豆腐的齋味選擇。搭上熱茶或咖啡，一套6、70泰銖有找，就是一餐超豐盛早餐啦！
個人推薦他們的夾餡麵包，雖然口感鬆軟但上桌時還溫熱著，趁熱咬下再配一口熱咖啡，有一種，“啊呀，這就是早餐嘛”的那種感覺。店家之前會附上熱茶或選搭柳橙汁，但最近一次去，各套餐附帶的飲料已略有刪減。
其實這鐵板煎蛋並不是泰國小吃，而是從寮國或是越南傳進來的早餐料理，應是當初法國殖民時留下來的飲食，因著邊境交流進而轉進泰國，在泰國東北較常見。
◎ไข่กระทะเลิศรส
地點：Prapokklao Lane 7, Phra Sing, Mueang Chiang Mai，若從清邁門前往，面對清邁市場往右走到十字路口左轉直走就可以看到。
時間：6：00～15：00
備註：另有粿條、米線等選擇。
鐵盤煎蛋做法：（泰文）
https://youtu.be/j0q9q8995Vs
如果想回家自己自製鐵盤煎蛋，在Warorot市場就可以買到質輕好攜帶的鐵盤喲。
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